Makanan yang kita konsumsi memiliki dampak besar pada kesehatan tubuh. Salah satu pola makan yang kian populer adalah diet yang sepenuhnya bebas dari daging, olahan daging, dan produk hewani.
Tapi apa yang sebenarnya terjadi pada tubuh jika seseorang memilih untuk tidak mengonsumsi makanan hewani sama sekali?
Menghindari semua produk hewani dapat menyebabkan kekurangan beberapa nutrisi penting, seperti vitamin B12, zat besi, omega-3, dan protein. Vitamin B12, misalnya, hampir secara eksklusif ditemukan dalam produk hewani.
Kekurangan B12 dapat menyebabkan anemia, kelemahan, dan masalah neurologis. Penelitian yang dipublikasikan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa vegan sering kali memiliki kadar vitamin B12 yang lebih rendah daripada mereka yang mengonsumsi daging atau produk hewani.
Di sisi lain, diet bebas daging dan produk hewani bisa bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Studi yang diterbitkan di Journal of the American Heart Association menemukan bahwa orang yang mengikuti pola makan nabati cenderung memiliki tekanan darah yang lebih rendah, kadar kolesterol yang lebih rendah, dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah. Ini mungkin disebabkan oleh tingginya asupan serat, antioksidan, dan lemak tak jenuh yang terdapat dalam makanan nabati.
Penurunan Berat Badan
Mereka yang menjalani pola makan bebas daging dan produk hewani sering kali mengalami penurunan berat badan. Hal ini terutama disebabkan oleh rendahnya asupan kalori dan lemak dalam diet nabati, serta meningkatnya konsumsi serat yang memberikan rasa kenyang lebih lama.
Penelitian di Nutrition Reviews menunjukkan bahwa vegetarian dan vegan cenderung memiliki indeks massa tubuh (BMI) yang lebih rendah dibandingkan mereka yang makan daging.
Perubahan pada Sistem Pencernaan
Tanpa konsumsi daging dan produk hewani, tubuh mungkin mengalami perubahan pada sistem pencernaan. Makanan nabati umumnya lebih mudah dicerna dan dapat membantu meningkatkan kesehatan usus karena kandungan seratnya yang tinggi.
Namun, beberapa orang mungkin mengalami kesulitan mencerna sejumlah besar serat, yang bisa menyebabkan masalah pencernaan seperti kembung atau gas berlebih.
Mengadopsi pola makan bebas daging, olahan daging, atau produk hewani sepenuhnya membawa sejumlah manfaat bagi kesehatan, terutama dalam hal kesehatan jantung dan penurunan berat badan.
Namun, penting untuk memastikan bahwa kebutuhan nutrisi terpenuhi melalui sumber nabati atau suplemen.
