Sushi, dengan rasa segarnya dan kombinasi bahan-bahan berkualitas, menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Namun, bagi ibu hamil, ada pertanyaan yang sering muncul: bolehkah makan sushi saat hamil?
Pertanyaan ini penting, mengingat kehamilan adalah periode yang memerlukan perhatian ekstra terhadap asupan makanan untuk memastikan kesehatan ibu dan janin.
Secara umum, sushi yang dibuat dengan ikan mentah seperti tuna, salmon, atau mackerel, sebaiknya dihindari oleh ibu hamil. Ini karena ikan mentah dapat mengandung bakteri dan parasit, seperti Listeria dan Toxoplasma, yang bisa berbahaya bagi ibu hamil dan janin.
Menurut penelitian yang diterbitkan di Journal of Obstetrics and Gynecology, infeksi Listeria selama kehamilan dapat menyebabkan komplikasi serius seperti keguguran, kelahiran prematur, atau infeksi pada bayi yang baru lahir.
Namun, bukan berarti semua jenis sushi harus dihindari. Sushi yang dibuat dengan ikan yang telah dimasak atau yang menggunakan bahan-bahan lain seperti sayuran, telur, atau daging matang, umumnya aman untuk dikonsumsi oleh ibu hamil.
Beberapa jenis sushi seperti tamago (omelet Jepang), sushi sayuran, atau sushi dengan daging matang, bisa menjadi pilihan yang aman dan tetap lezat.
Penting juga untuk memperhatikan jenis ikan yang digunakan dalam sushi. Beberapa jenis ikan, terutama ikan besar seperti tuna dan king mackerel, mengandung kadar merkuri yang tinggi. Merkuri dapat berdampak negatif pada perkembangan saraf janin.
Food and Drug Administration (FDA) menyarankan agar ibu hamil membatasi konsumsi ikan dengan kandungan merkuri tinggi dan lebih memilih ikan dengan kadar merkuri rendah seperti salmon atau udang.
Selain itu, ibu hamil harus memastikan bahwa sushi yang dikonsumsi berasal dari restoran yang memiliki standar kebersihan tinggi dan bahan-bahan yang segar. Memilih restoran yang terpercaya dapat mengurangi risiko kontaminasi bakteri atau parasit.
Bagi ibu hamil yang sangat menginginkan sushi, alternatif lain yang aman adalah membuat sushi sendiri di rumah. Dengan cara ini, bahan-bahan bisa dipilih dan dipastikan kebersihannya.
Anda bisa mencoba membuat sushi dengan sayuran segar, daging matang, atau telur, yang tentu aman dan tetap menggugah selera.
Tetap konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi jika Anda memiliki keraguan atau kondisi khusus selama kehamilan.
